CÔNG TÁC KIỂM ĐỊNH THỰC PHẨM ĐẦU VÀO TẠI TRƯỜNG MẦM NON KIM ĐÔNG: MINH BẠCH – AN TOÀN – TẬN TÂM

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học luôn là ưu tiên hàng đầu tại Trường Mầm non Kim Đông. Để mỗi bữa ăn của trẻ không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn tuyệt đối, nhà trường đã duy trì và thực hiện nghiêm ngặt quy trình kiểm định thực phẩm đầu vào với sự tham gia của nhiều thành phần giám sát.

1. Quy trình giám sát đa phương, khách quan và minh bạch
Mỗi ngày, công tác giao nhận thực phẩm tại nhà trường đều được diễn ra công khai dưới sự chứng kiến và kiểm soát chặt chẽ của Hội đồng kiểm định bao gồm:
– Đại diện Ban Giám hiệu: Trực tiếp chỉ đạo và chịu trách nhiệm chung về quy chuẩn an toàn.
– Đại diện Ban đại diện Cha mẹ học sinh: Giám sát trực tiếp chất lượng, nguồn gốc thực phẩm. Đây là thành phần quan trọng đảm bảo tính khách quan và minh bạch tuyệt đối giữa nhà trường và gia đình.
– Thủ quỹ: Thực hiện đối soát số lượng, chủng loại theo đúng đơn đặt hàng và hóa đơn chứng từ.
– Nhân viên nuôi dưỡng: Kiểm tra các tiêu chuẩn kỹ thuật về độ tươi ngon và tính an toàn của thực phẩm trước khi đưa vào sơ chế.

2. Tiêu chuẩn khắt khe cho thực phẩm đầu vào
Trường Mầm non Kim Đông cam kết chỉ sử dụng những nguồn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm.
Các loại thịt, cá phải đảm bảo độ tươi sống, màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ.
Rau, củ, quả phải tươi, không bị héo úa, dập nát hay có dấu hiệu tồn dư hóa chất.
Tất cả thực phẩm đều được cân đo chính xác về định lượng để đảm bảo khẩu phần dinh dưỡng đầy đủ cho các bé theo quy định.

3. Quy trình chế biến “Bếp ăn một chiều” tận tâm
Sau khi vượt qua khâu kiểm định khắt khe, thực phẩm sẽ được chuyển vào khu vực sơ chế và chế biến theo đúng quy trình bếp ăn một chiều khép kín. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về bảo hộ lao động như đeo khẩu trang, găng tay và đồng phục sạch sẽ.
Mỗi món ăn đều được các cô gửi gắm cả tâm huyết, tình yêu thương, chăm chút từ khâu nêm nếm đến cách trình bày sao cho hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị và lứa tuổi của trẻ. Sau khi chế biến, thực phẩm được chia về các lớp theo những dụng cụ có dán nhãn riêng biệt, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình vận chuyển.

4. Khẳng định niềm tin đối với phụ huynh
Việc duy trì sự tham gia của phụ huynh trong khâu kiểm định thực phẩm không chỉ thể hiện sự minh bạch của nhà trường mà còn giúp cha mẹ hoàn toàn yên tâm khi gửi gắm con em mình tại Kim Đông.

Nhà trường xác định rằng: “Một sức khỏe tốt là nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ”. Do đó, công tác nuôi dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm sẽ luôn được chú trọng và cải thiện hơn nữa trong thời gian tới.